Da hotel pieno a hotel con un'identità precisa
Sotto alcuni aspetti la consulenza è stata davvero preziosa. Ci ha aiutato a focalizzare meglio gli obiettivi, a redigere un business plan e a rivedere i nostri prezzi.Mima Muratovic Titolare Hotel Nordik
È stato importante sentirci costantemente seguiti durante questi anni, procedere assieme passo dopo passo e valutare gli obiettivi raggiunti.
Devo dire che mi sono trovata davvero molto bene.
Hotel Klinik ha affiancato Hotel Nordik di Andalo in un percorso di riposizionamento strategico durato 6 anni, trasformando una struttura con oltre il 90% di occupazione ma una redditività insoddisfacente in un hotel adults only con un'identità definita. Il percorso ha portato a un aumento del fatturato del 300%, all'estensione dell'apertura da 214 a 265 giorni e all'ottenimento di prestigiosi riconoscimenti.
Pieno, ma non redditizio
«L'hotel è pieno, ma a fine stagione i conti non mi soddisfano.» Famiglia Osti · Hotel Nordik
Quando la famiglia Osti si è rivolta a Hotel Klinik, il problema del Nordik non era certamente riempire le camere.
L’hotel registrava un tasso di occupazione medio superiore al 90% e accoglieva ogni anno un numero molto elevato di ospiti.
Eppure, a fronte del grande lavoro necessario per gestire una struttura così piena, il ritorno economico non era soddisfacente. Il punto, quindi, non era vendere di più: era creare più valore a partire da ciò che l’hotel già offriva.
Una clientela storica molto eterogenea
L’analisi ha fatto emergere un elemento centrale: il Nordik era fortemente legato a una clientela storica e molto eterogenea.
Nel corso degli anni l’hotel aveva costruito una relazione con ospiti molto diversi tra loro: famiglie con bambini piccoli, pensionati in cerca di tranquillità, coppie con cane e molte altre tipologie di clientela.
Per un ospite che frequenta lo stesso hotel da 15 o 20 anni, un’evoluzione del prodotto può essere difficile da percepire come un aumento di valore. La sfida era quindi capire quale direzione dare al Nordik e, soprattutto, per quale ospite costruire il futuro dell’hotel.
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A
La necessità di cercare continuamente di soddisfare esigenze molto diverse, con un grande impegno gestionale.
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B
La difficoltà di far percepire alla clientela storica il valore dei cambiamenti che la famiglia Osti desiderava introdurre.
Mettere a fuoco l'identità
Hotel Klinik ha accompagnato la famiglia Osti in un percorso di definizione strategica, partito da una domanda fondamentale:
Da questa analisi è stato possibile definire un'identità più precisa, individuare il target prioritario e costruire un percorso di evoluzione coerente del prodotto e dell'offerta.
Non si è trattato semplicemente di cambiare comunicazione o di modificare alcuni servizi: si è lavorato sulla direzione strategica dell’hotel, con l’obiettivo di costruire un posizionamento riconoscibile e differenziante.
Trasformare il Nordik in un adults only, in una località tradizionalmente family.
Una scelta capace di superare la logica del «cerchiamo di accontentare tutti» per arrivare a una proposta costruita intorno a un ospite preciso — in un territorio che offre moltissime opportunità anche per un pubblico adulto.
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1
Un evidente vuoto di mercato territoriale.
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Una fortissima propensione della famiglia Osti ad anticipare i bisogni della clientela adulta, in cerca di relax, buon cibo e contatto con la natura in maniera confortevole.
Due aspetti fondamentali che questa scelta ha saputo conciliare, dando al Nordik una direzione chiara e sostenibile.
Dal riempire al generare valore
Il cambiamento ha riguardato progressivamente il prodotto, il posizionamento e il modo stesso di interpretare il mercato.
Il Nordik è passato da una struttura fortemente legata alla propria clientela storica a un hotel con un’identità più chiara, riconoscibile e differenziante.
Una trasformazione che ha permesso alla famiglia Osti di lavorare non soltanto sull’occupazione, ma sul valore generato dall’hotel.
Questo risultato trova riscontro anche nella percezione degli ospiti: dal 2022 a oggi, il Nordik ha raccolto 2.583 recensioni, raggiungendo un Public Reviews Score del 97%.
I numeri del riposizionamento
Meno camere, più valore per ogni ospite.
Una stagionalità estesa e più equilibrata.
La crescita generata dalla nuova direzione strategica.
Essere pieni non significa necessariamente essere redditizi.
A volte il vero salto di valore non passa dalla ricerca di più clienti, ma dalla capacità di scegliere meglio quali clienti servire, quale valore offrire loro e per quale motivo dovrebbero scegliere proprio il nostro hotel.
E quando il posizionamento diventa chiaro, anche le scelte di prodotto, gestione e sviluppo diventano più semplici.
Diamo una direzione precisa
anche al tuo hotel
Analizziamo insieme il potenziale della tua struttura e costruiamo un percorso di posizionamento su misura.
Parliamone insieme
